تشهد أسعار اللحوم الحمراء في المغرب مستويات قياسية غير مسبوقة، وفق ما أكده مهنيون في قطاع تسويق واستيراد اللحوم.
ويتراوح سعر الجملة للحوم الأبقار حاليا بين 105 و110 دراهم للكيلوغرام. أما لحوم الأغنام، فيتراوح سعرها بين 140 و150 درهما للكيلوغرام، قبل أن ترتفع أكثر عند البيع بالتقسيط.
ويرجع المهنيون هذه الزيادات إلى عدة عوامل. من بينها ضعف العرض المحلي، والاعتماد المتزايد على الاستيراد، وارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل والشحن.
وأكد هشام الجعبري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالدار البيضاء، أن أسعار اللحوم الحمراء لم تصل من قبل إلى هذا المستوى في البيع بالتقسيط.
وأوضح أن ارتفاع أسعار الجملة ينعكس مباشرة على المستهلك النهائي. كما أشار إلى أن ضعف العرض وغياب الاكتفاء الذاتي يساهمان في استمرار هذه الوضعية.
وبالنسبة للحوم الأغنام، فقد يصل سعر الكيلوغرام في محلات الجزارة إلى ما بين 180 و200 درهم، حسب تكاليف التوزيع وهوامش الربح.
أما لحوم الأبقار، فتختلف أسعارها حسب الجودة ونوعية القطع. وتباع بعض القطع العادية بحوالي 150 درهما للكيلوغرام، بينما قد تصل أسعار القطع الممتازة إلى 190 أو 200 درهم.
وتؤثر هذه الزيادات على المستهلكين والمهنيين في الوقت نفسه. فارتفاع الأسعار يؤدي إلى تراجع الطلب، في وقت لا يزال فيه العرض محدودا.
من جانبه، اعتبر محمد جبلي، رئيس الفيدرالية المغربية للفاعلين في قطاع تربية المواشي، أن هذه الزيادة مرتبطة بعوامل خارجية.
وأشار إلى ارتفاع الأسعار في الأسواق الدولية، وزيادة تكاليف النقل البحري، واضطراب سلاسل التوريد.
وأضاف أن المغرب يعتمد حاليا بشكل كبير على السوق البرازيلية لاستيراد الأبقار، في وقت تعرف فيه الأسعار بالبرازيل بدورها ارتفاعا ملحوظا.
ودعا مهنيون إلى إيجاد حلول لإعادة التوازن إلى سوق اللحوم الحمراء، وحماية القدرة الشرائية للمستهلكين، وضمان تموين أكثر استقرارا.
