بعد تراجعها مؤخرا، قد تعود أسعار الدجاج في المغرب إلى الارتفاع خلال الأسابيع المقبلة، حسب مهنيين في قطاع تربية الدواجن.
ويرجع هذا الانخفاض المؤقت إلى وفرة كبيرة في الإنتاج، ما أدى إلى ارتفاع العرض في السوق. غير أن هذه الوضعية تسببت، حسب مهنيين، في خسائر لعدد من المربين، بعدما اضطر بعضهم إلى بيع منتجاتهم بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج.
وأوضح مهنيون أن إنتاج الكتاكيت بلغ هذه السنة مستويات مرتفعة مقارنة بالقدرة العادية للسوق، وهو ما خلق اختلالا في التوازن بين العرض والطلب. ومن أجل تنظيم السوق، شرع الفاعلون في تقليص الإنتاج والحد من عدد الدجاج المنتج.
ومن المتوقع أن تعرف أسعار الدجاج ضغطا جديدا خلال فصل الصيف، بسبب ارتفاع الطلب المرتبط بالعطل وحفلات الزفاف وانتعاش أنشطة المطاعم والوجبات السريعة.
من جهته، يرى فاعلون في مجال حماية المستهلك أن قطاع اللحوم، سواء الحمراء أو البيضاء، يعاني من مشاكل هيكلية وتنظيمية، داعين إلى اعتماد تدابير تضمن استقرار الأسعار على مدار السنة.
ويظل الدجاج من أهم مصادر البروتين بالنسبة للأسر المغربية، ما يجعل استقرار أسعاره أمرا ضروريا للحفاظ على القدرة الشرائية للمستهلكين.
