الوجبات الجاهزة صيفا: تحذير من ممارسات تهدد سلامة المستهلكين

وأشار المتحدث ذاته إلى أن هذا الإقبال المتزايد قد يدفع بعض التجار إلى اعتماد أساليب ترمي إلى تقليص تكاليف التشغيل ورفع هامش الربح، وهو ما ينعكس مباشرة على شروط السلامة المفترضة في حفظ المواد الغذائية.

وأضاف أن من بين هذه الممارسات الاقتصاد في استعمال الكهرباء المخصصة لتشغيل الثلاجات، بما يؤثر على حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة، وهي مسألة أساسية بالنسبة إلى سلامة المنتجات المعروضة للاستهلاك.

كما نبه إلى احتمال استعمال مواد منتهية الصلاحية أو أخرى غير مطابقة لمعايير الجودة بشكل خفي في إعداد بعض الوجبات، معتبرا أن هذا السلوك يضاعف المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك السريع والواسع لهذه الأطعمة.

وأكد الصافي أن هذه السلوكات قد تتكرر في عدد من المدن والقرى والمراكز التي تعرف إقبالا كبيرا من السياح والزوار خلال الصيف، بما يجعل دائرة التعرض المحتمل للمخاطر أوسع وتمس فئات متعددة من المستهلكين.

وأشار إلى أن تداعيات هذه الممارسات يمكن أن تكون خطيرة على صحة المستهلكين، وقد تؤدي إلى حالات تسمم غذائي متفاوتة الخطورة، تصل في بعض الحالات إلى مضاعفات تهدد حياة المصابين.

ودعا رئيس الهيئة المغربية لحماية المستهلك إلى تكثيف حملات التوعية لفائدة العاملين في مجال إعداد الوجبات وتقديمها، بالتوازي مع تعزيز المراقبة الميدانية وتشديد آليات المحاسبة والمتابعة للحد من هذه التجاوزات.

وشدد الصافي على ضرورة تحلي المهنيين بالمسؤولية واحترام شروط حفظ وسلامة المواد الغذائية، محذرا من تغليب هاجس الربح على حساب صحة المستهلكين، خاصة في فترة يرتفع فيها الطلب بشكل لافت على الوجبات خلال الصيف.