بلغ عدد الدجاج في العالم عام 2023 أكثر من 34.4 مليار دجاجة، بمعدل 4 دجاجات لكل شخص، وفق ما ذكرت « مؤسسة عالم الحيوان ». وقد أنتجت الولايات المتحدة وحدها حوالي 21 مليون طن متري من الدجاج اللاحم في عام 2023، لتصبح أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم، تليها البرازيل بإنتاج 14.9 مليون طن متري من الدجاج اللاحم.
حجم سوق لحوم الدجاج بالعالم
بلغت قيمة سوق الدجاج العالمية 312.1 مليار دولار في عام 2022، وارتفع حجم السوق إلى 360.5 مليار دولار في عام 2023. من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 385.4 مليار دولار في عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.9%، ويُتوقع أن يصل إلى 487.39 مليار دولار في عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5%.
العوامل المساهمة في النمو
- التوسع الاقتصادي في الأسواق الناشئة.
- زيادة استهلاك اللحوم في العالم.
- زيادة الوعي بالفوائد الصحية للحوم الدواجن.
- الدخل المتاح.
حجم استهلاك لحوم الدجاج في العالم
تُعد الولايات المتحدة الدولة التي لديها أعلى معدل استهلاك للدجاج في العالم، وبلغ نصيب الفرد من استهلاك لحوم الدجاج بالولايات المتحدة حوالي 96.9 رطلًا في عام 2022.
أكبر 10 دول منتجة للحوم الدجاج في العالم
- الولايات المتحدة: 21.08 مليون طن متري (20% من الإنتاج العالمي)
- البرازيل: 14.9 مليون طن متري (14%)
- الصين: 14.8 مليون طن متري (14%)
- دول الاتحاد الأوروبي: 11.06 مليون طن متري (11%)
- روسيا: 4.88 مليون طن متري (5%)
- المكسيك: 3.89 مليون طن متري (4%)
- تايلاند: 3.45 مليون طن متري (3%)
- الأرجنتين: 2.33 مليون طن متري (2%)
- تركيا: 2.33 مليون طن متري (2%)
- كولومبيا: 1.89 مليون طن متري (2%)
أكبر 10 دول مصدرة للدجاج اللاحم في العالم
- البرازيل: 4.75 ملايين طن متري
- الولايات المتحدة: 3.34 ملايين طن متري
- دول الاتحاد الأوروبي: 1.7 مليون طن متري
- تايلاند: مليون طن متري واحد
- تركيا: 600 ألف طن متري
- الصين: 535 ألف طن متري
- أوكرانيا: 450 ألف طن متري
- المملكة المتحدة: 275 ألف طن متري
- روسيا: 250 ألف طن متري
- بيلاروسيا: 165 ألف طن متري
سوق لحوم الدجاج العالمي يتوسع بسرعة بفضل عوامل اقتصادية وارتفاع استهلاك اللحوم وزيادة الوعي بالفوائد الصحية للدواجن. تعد الولايات المتحدة والبرازيل والصين أكبر المنتجين، بينما تتصدر البرازيل والولايات المتحدة قائمة أكبر الدول المصدرة.
