مع اقتراب عيد الفصح، سيحتفل به هذا العام في 5 أبريل 2026 يعتبر الشوكولاتة من الحلويات الأساسية، قدمت الألزاس ابتكارًا جديدًا يغير المألوف: تشو فيفا. هذا الابتكار هو ثمرة تعاون بين الشركة الناشئة الألمانية Planète Food وشركة شوكولاتة أبتاي التاريخية في هيمسبرون، ويقدم شوكولاتة خالية تمامًا من الكاكاو والغلوتين وبسعر أقل. كان المنتج في البداية مخصصًا للتغطية أو التزيين، لكنه خضع لتجارب مكثفة ليصبح اليوم جاهزًا للاستهلاك مباشرة، مع تجربة تذوق قريبة جدًا من الشوكولاتة التقليدية.
يكمن سر هذه البديلة في استخدام بذور دوار الشمس وبذور العنب المحمصة التي تعطي نكهة مشابهة للكاكاو. ثم تخلط هذه المسحوقة مع الحليب والسكر والدهون النباتية للحصول على ملمس ناعم وطعم غني. المنتج النهائي طبيعي بالكامل، خالٍ من الإضافات والمواد الحافظة ومحسنات الطعم، ما يجعله خيارًا صحيًا وصديقًا للبيئة.
بعيدًا عن الطعم، يقدم تشو فيفا حلاً اقتصاديًا وبيئيًا، حيث يقلل الاعتماد على الكاكاو الذي ارتفع سعره بشكل كبير ويحد من الأثر البيئي لإنتاجه. هذه الابتكارات تفتح آفاقًا جديدة للمستهلكين المهتمين بصحتهم وكوكبهم، مع الحفاظ على متعة تذوق الشوكولاتة في عيد الفصح أو في أي مناسبة أخرى.